Dúvidas sobre mel e própolis

Mel puro é o mel feito pelas abelhas a partir do néctar das flores, sem adição de açúcar, xarope, água ou qualquer outro ingrediente.

No caso da Monte Dourado, ele também não passa por aquecimento: sai do favo, é extraído e vai direto para o pote.

A forma mais segura é conhecer a procedência: quem produz, onde ficam as colmeias e como o mel é colhido.

Testes caseiros, como o do copo d’água ou o do fósforo, circulam muito, mas não são conclusivos. Eles ajudam a levantar suspeitas, não a garantir pureza. Explicamos os mais conhecidos e o que cada um realmente mostra no artigo Como saber se o mel é puro.

Sim. A cristalização é um processo natural do mel e não quer dizer que ele estragou ou foi adulterado. Ela acontece mais rápido no frio e varia conforme a florada.

Para voltar à textura líquida, aqueça o pote em banho-maria morno, sem ferver. Contamos mais no artigo Mel cristalizado.

Não. O nosso mel não recebe aquecimento nem aditivos. Esperamos o mel amadurecer dentro da colmeia, retiramos os favos, extraímos e envasamos.

Não ofereça mel a crianças menores de 1 ano. Essa orientação vale para qualquer mel, inclusive o puro, por causa do risco de botulismo infantil. A partir do primeiro ano, siga a orientação do pediatra.

O mel é rico em açúcares naturais. Quem tem diabetes ou precisa controlar o consumo de açúcar deve conversar com o médico ou nutricionista antes de incluir mel na rotina.

Florada é o conjunto de flores que as abelhas visitaram para produzir aquele mel. É ela que define a cor, o aroma e o sabor. Por isso dois méis puros podem ser bem diferentes entre si.

O mel silvestre vem de floradas variadas das matas nativas. É encorpado e tem sabor levemente floral.

O mel de uva-japonesa vem da florada da uva-japonesa (Hovenia dulcis), árvore que floresce no fim da primavera no Sul do Brasil. Tem cor âmbar, sabor marcante e levemente frutado, e textura aveludada.

Os dois são 100% mel puro.

Porque o mel é um produto natural. As flores disponíveis mudam com o clima e a estação, e isso aparece na cor e no sabor de cada colheita. Uma pequena variação entre lotes é esperada.

O mel silvestre e o mel de uva-japonesa vêm em potes PET de 300 g, 500 g e 700 g, e em vidro de 500 g. O de 300 g é bom para provar a florada pela primeira vez. O de 700 g é o mais econômico para quem usa mel todos os dias. Veja todos em Nossos produtos.

Própolis é a resina que as abelhas produzem a partir de substâncias coletadas das plantas. Elas usam a própolis para vedar e proteger a colmeia.

A cor da própolis depende das plantas de onde as abelhas coletam a resina. No Brasil, as mais conhecidas são a verde, a vermelha e a marrom.

O nosso extrato de própolis é feito com própolis marrom selecionada, do apiário Monte Dourado, extraída em álcool de cereais e sem aditivos.

Siga o modo de uso indicado no rótulo. O extrato vem em frasco escuro de 30 ml, que protege da luz. Mantenha bem fechado, em local fresco e longe do sol.

O extrato contém álcool de cereais. Em caso de gestação, alergia a produtos das abelhas, uso em crianças ou restrição ao álcool, consulte um profissional de saúde antes.

Não. Guarde o pote bem fechado, em local fresco e longe do sol. Na geladeira, o mel tende a cristalizar mais rápido.

Mel bem armazenado se conserva por muito tempo, mas respeite sempre a validade impressa no rótulo.

A umidade é o que mais prejudica o mel: use colher limpa e seca e feche bem o pote depois de usar.

Não. Os potes são de PET transparente de alta qualidade, e o mel de 500 g também tem opção em vidro. A própolis vem em frasco escuro, que protege o extrato da luz.

Uma família. A Monte Dourado começou como um projeto entre pai e filho, cuidando de um único enxame numa chácara no litoral norte do Rio Grande do Sul.

A experiência virou paixão pela apicultura, e vieram o estudo e a especialização. Hoje cuidamos de muitos enxames, de diferentes espécies, e a família inteira participa. A história completa está em Sobre nós.

Sim. O mel e a própolis que vendemos saem do apiário Monte Dourado, onde nós mesmos cuidamos das colmeias.

As abelhas coletam o néctar das floradas, transformam esse néctar dentro da colmeia e retiram o excesso de água. Quando o mel está maduro, elas fecham os alvéolos com cera.

Só então retiramos os favos, extraímos o mel e envasamos, sem aquecimento e sem aditivos.

A nossa propriedade fica no alto, numa região de vales e montanhas, e o pôr do sol pinta o céu de dourado. O nome homenageia esse lugar e o primeiro enxame que cuidamos lá.

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